SANITATION COORDINATOR

Vacante: Sanitation Coordinator. Garantizar la implementación, administración y mejora continua de los programas de limpieza y sanidad de la planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de Calidad e Inocuidad Alimentaria, así como de los requisitos regulatorios y corporativos. Será responsable de diseñar, validar y optimizar los procedimientos de limpieza, administrar proveedores especializados, gestionar presupuestos y liderar iniciativas que contribuyan a la excelencia operativa y a la protección de los consumidores. Perfil del Puesto:  Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería concluida en: Ingeniería en Alimentos Ingeniería Química , Ingeniería Bioquímica o Carrera afín. Inglés avanzado (conversacional y técnico). Mínimo  4 años de experiencia en posiciones relacionadas con:

Calidad e Inocuidad Alimentaria. Sanidad Industrial. Manufactura de alimentos. Sistemas de Gestión de Calidad. Laboratorios de alimentos. Programas de limpieza y desinfección. Administración de proveedores. Administración de presupuestos.

Conocimientos Técnicos: Seguridad Alimentaria.

HACCP. Programas Prerrequisito (PRP). GMP / Buenas Prácticas de Manufactura. FSMA. PCQI (Preventive Controls Qualified Individual). Control de alérgenos. Validación y verificación de procesos de limpieza. Análisis enzimáticos para validación de limpieza. Auditorías internas y regulatorias.

Diseño y estandarización de procedimientos de limpieza. Planeación de limpiezas durante paros programados. Administración de contratistas. Administración de químicos de limpieza. Gestión documental. Administración y control presupuestal. Desarrollo de indicadores (KPIs). Mejora continua. Análisis y solución de problemas.

Diseñar, implementar y actualizar los procedimientos de limpieza para todos los equipos productivos de la planta. Verificar, validar y optimizar continuamente los procesos de limpieza mediante metodologías técnicas y análisis de resultados. Documentar desviaciones, realizar análisis de causa raíz y desarrollar planes de acción para asegurar la mejora continua. Diseñar estrategias de limpieza para paros programados, optimizando recursos y tiempos de ejecución. Actualizar y mantener la documentación relacionada con los Programas Prerrequisito (PRP) de sanidad. Ejecutar y validar procesos de limpieza alergénica mediante análisis enzimáticos y otras metodologías de verificación. Dar soporte en la implementación de nuevos estándares corporativos y regulatorios de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Participar activamente como integrante del equipo HACCP. Fungir como PCQI , asegurando el cumplimiento de los requerimientos establecidos por el Sistema de Seguridad Alimentaria de Kellanova. Representar al área en equipos funcionales, Centros de Excelencia (COE), iniciativas regulatorias y proyectos corporativos relacionados con Food Safety. Diseñar el contenido técnico de capacitación en temas de sanidad e inocuidad alimentaria. Capacitar al personal operativo sobre procedimientos de limpieza y métodos de liberación sanitaria. Verificar la correcta ejecución de los procedimientos mediante auditorías y evaluaciones en piso. Administrar integralmente al proveedor responsable de la limpieza de la planta. Supervisar el cumplimiento de los programas de limpieza de edificio. Coordinar las actividades del proveedor de químicos de limpieza y su soporte técnico. Gestionar procesos de licitación, evaluación de desempeño, renovaciones contractuales y pagos. Administrar personal externo y contratistas especializados (aproximadamente seis compañías). Elaborar, administrar y controlar el presupuesto anual del área de sanidad. Dar seguimiento al gasto, identificar oportunidades de ahorro y asegurar el uso eficiente de los recursos. Gestionar reposiciones, órdenes